Herzhaft oder süss belegt, ist es eine Leckerei voller Ballaststoffe und Protein und dabei sogar vegan 💚 Die darin enthaltenen Samen liefern dir ausserdem wichtige Nährstoffe. 🙌
Für etwa 50 Stück benötigst du:
2 Messlöffel Formula 1 Vanilla Crème
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
50 g Sesamkörner
50 g Kürbiskerne
100 g Haferflocken
100 g Roggenmehl
225 ml heisses Wasser
Und so wirds gemacht:
👉 Backofen auf 180° C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
👉 Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Wasser dazugiessen und alles mit den Händen oder einem Holzlöffel gut vermischen.
👉 Ein Backpapier vom Blech nehmen, die Hälfte der Mischung daraufgeben und mit sauberen, nassen Händen leicht andrücken. Mit dem zweiten Backpapier abdecken und mit einem Nudelholz den Teig sehr dünn zu einem Rechteck von etwa 35 x 25 cm ausrollen. Der Teig sollte richtig dünn sein, etwa 2 mm. Das obere Backpapier wegnehmen und mit der zweiten Teighälfte ebenso verfahren.
👉 Mit einem scharfen Messer den Teig in Stücke teilen, ohne ins Papier zu schneiden, und mit grobem Meersalz bestreuen (optional). Den Teig mit dem Papier auf die Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Kann luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
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